Ingredientes:
- 12 tazas de canguil recién hecho
- 1 ½ tazas de nueces( maní, semilla de marañas, etc)
- 1 taza de azúcar morena
- 3/4 taza de mantequilla
- 1/2 taza de jarabe de maíz
- 1 ½ cucharaditas de aceite de coco
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 taza de Chocolate Semiamargo 60% para Repostería KHOURA
Preparación:
- Precalentar el horno a 250F
- Ponga el canguil y las nueces en un molde grande para hornear.
- En una sartén combine el azúcar, mantequilla, jarabe de maíz y cocine por 8 minutos (o hasta q la mezcla hierva) a fuego medio, cocine hirviendo por 3 minutos más .
- Remueva el sartén del fuego y mezcle con el bicarbonato de sodio.
- Permita que se enfríe por unos minutos hasta q la mezcla ya no se encuentre caliente pero a temperatura moderada (no deje que se enfríe totalmente o la mezcla se endurecerá).
- Agregue la mezcla al canguil y mezcle bien a que tanto el canguil como las nueces estén cubiertas. Horneé por 60 minutos mezclando cada 15 minutos.
- Remueva el canguil del horno y colóquelo en papel cera usando una espátula, no quiebre en pedazos.
- Permita que se enfríe completamente.
- Una vez el canguil este frio, a baño María derrita el CHOCOLATE KHOURA con el aceite de coco. Una vez derretido rocié con un cubierto el chocolate al canguil.
- Permita q el canguil repose de 3-4 horas.
- Corte en pedazos.
Disfrute!!